2张图片
“豆浆酸奶制作方法与牛奶做成的传统酸奶相似,而豆浆做成的豆浆酸奶脂肪含量和胆固醇含量低,豆浆酸奶中的植物蛋白经过酸奶菌粉的发酵分解,吸收率更高。”
食材明细
豆浆酸奶的做法步骤
-
-
-
-
-
5
把豆浆放置冷却至30°C左右,倒入酸奶菌粉,拌匀
-
-
小窍门
1做好的豆浆不用过滤的,如果追求更顺滑的口感,可那就要过滤,我个人偏向过滤一下,很细腻浓稠的豆浆做出来的豆浆酸奶口感更好
2豆浆一定要放凉才能加入酸奶菌粉,没有酸奶菌粉可以换成酸奶,量可以随意,宁可少量长时间发酵,太多容易变酸影响口感
3豆浆酸奶放凉冷藏食用,
使用的厨具:其它、豆浆机