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土豆咖喱饭

土豆咖喱饭的做法

1张图片

食材明细

主料

鸡翅根 适量
土豆 1个
胡萝卜 1根
洋葱半个

辅料

咖喱块 1盒
料酒适量
生姜适量

咖喱口味
炖工艺
廿分钟耗时
普通难度

土豆咖喱饭的做法步骤

1
鸡翅根洗净，剁成两半，冷水入锅，加入料酒，生姜焯水，然后捞出，沥干水分。
2
土豆，胡萝卜洗净，去皮，切成适口的块状或滚刀状，洋葱半个，切大片。
3
锅中倒入少许油，烧热，倒入生姜和洋葱翻炒出香味。
4
倒入土豆块和胡萝卜块，翻炒均匀。
5
倒入焯过水鸡翅根，翻炒均匀。
6
加入适量开水，中小火，炖煮20分钟左右。（喜欢吃稀一点就多加点水，放入咖喱以后汤汁会变得浓稠）
7
加入咖喱块，煮至咖喱融化，汤汁浓稠。根据自己的口味加或不加盐。
8
先盛一些土豆咖喱，放入一个深盘中。
9
将熊猫模具打湿，装入蒸好的米饭，脱模放在土豆咖喱上。
10
用紫菜按压出五官和四肢。
11
将五官和四肢组装好，再盛入一些土豆咖喱。

来自美食天下悦悦玉食的作品

使用的厨具：炒锅

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