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麻辣小龙虾

Dyson食物猎人

麻辣小龙虾的做法

3张图片

“夏夜绝配：啤酒与小龙虾”

食材明细

主料

小龙虾 1000g
大蒜适量
八角适量
小茴香 适量
生抽适量
老抽适量

辅料

干辣椒 适量
鲜麻椒 适量
大葱适量
生姜适量
香叶适量
糖适量
盐适量
白酒适量
蚝油适量
辣酱适量

麻辣口味
炒工艺
一小时耗时
普通难度

麻辣小龙虾的做法步骤

1
用刷子把小龙虾刷洗干净
2
去除虾线
3
锅中加入食用油，烧到3成热，放入葱、姜、蒜煸出香味
4
放入辣椒、麻椒、香叶、八角、小茴香等香料
5
放入洗净的小龙虾翻炒均匀
6
然后淋入调味汁（蚝油、辣酱、生抽、老抽、白糖、鸡精、盐）
7
看到小龙虾卷曲后，淋入200ml的啤酒加盖用中火焖8分钟
8
调大火力将汤汁稍微收干即可

来自美食天下 Dyson食物猎人的作品

使用的厨具：电磁炉、炒锅

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