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向日葵蛋炒饭

黑猫警长kitchen

向日葵蛋炒饭的做法

1张图片

“一份简单的蛋炒饭，换个花样调动味蕾享受。”

食材明细

主料

豌豆少许
胡萝卜 少许
火腿片 适量
鸡蛋 2个
米饭 1碗

辅料

生粉 1勺
油适量
清水 2勺
盐适量

清淡口味
炒工艺
廿分钟耗时
简单难度

向日葵蛋炒饭的做法步骤

1
准备材料。
2
一勺生粉两勺清水调的淀粉水加入蛋液内，搅匀。
3
平底锅烧热，倒入蛋液小火把蛋皮烙熟。
4
烙好的蛋皮切6条等宽的长条备用。
5
接着热锅下油，把豌豆、胡萝卜和火腿粒炒熟。
6
加入米饭，把米饭炒散炒开，加入少许盐调味。
7
把炒好的米饭装入碗内，压平倒扣在碟子上。
8
把切好的等宽蛋皮交叠成向日葵花样盖在炒饭上。
9
挑几粒豌豆做装饰，可以挤上些番茄酱。完成。
10
成品图。剩余的蛋皮用作花边装饰。

小窍门

蛋液内加入水淀粉能使蛋皮不容易破裂。交叠的蛋皮多出来的部分用筷子轻轻塞进炒饭底内。

来自美食天下黑猫警长kitchen 的作品

使用的厨具：平底锅

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