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番茄虾仁

请叫我潇潇妈

番茄虾仁的做法

1张图片

食材明细

主料

虾适量

辅料

淀粉适量
番茄酱 适量
醋适量
糖适量
姜适量
盐适量
油适量

酸甜口味
炒工艺
半小时耗时
普通难度

番茄虾仁的做法步骤

1
虾剥出虾肉，用牙签挑出虾线，撒少许盐和淀粉后用手抓匀，挂上薄糊，薄糊，薄糊，重要的说三遍。
2
热锅，凉油，用七成热的油温，把虾仁下锅快速炸制捞出备用（炸到外表稍有绷皮发硬即可）
3
锅中留少许底油，用姜米炝锅，倒入番茄酱，盐，糖，白醋少许加水淀粉炒香下入炸好的虾仁翻炒均匀即可。

小窍门

单是虾仁太单一了可搭配马蹄一起，把马蹄削皮切块跟虾仁一起炸制一下，最后跟虾仁一起放入翻炒就好

来自美食天下请叫我潇潇妈的作品

使用的厨具：炒锅

所属分类：热菜

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