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玛格丽特小饼干

爱睡觉的星星

玛格丽特小饼干的做法

1张图片

“玛格丽特小饼干，完全适合烘培新手，几乎是零失败率的一款小饼干，酥酥的口感很好，适合当下午茶的小点心。”

食材明细

主料

低筋面粉 100g
玉米淀粉 100g
黄油 100g
熟蛋黄 2个

辅料

盐 1g
白糖 60g

奶香口味
烤工艺
一小时耗时
简单难度

玛格丽特小饼干的做法步骤

1
黄油软化后加入白糖和盐，用打蛋器打发，知道黄油颜色变浅，呈蓬松状
2
熟蛋黄两个，用筛子压碎，加入打发的黄油里
3
搅拌均匀，
4
筛入低筋面粉和玉米淀粉，搅拌均匀，用手揉成团
5
面团装入保鲜袋，到冰箱冷藏一个小时，
6
取出面团，搓成小球，我的是每个球5克重，搓好的小面团，用大拇指按压一下，不要太用力，
7
烤箱预热，上下火170度，15分钟，拿出来晾凉后才是酥的哦

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使用的厨具：电烤箱

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