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油炸河虾

爱跳舞的老太

油炸河虾的做法

3张图片

“在鲁菜中，虾的吃法有很多种，油炸虾就是其中一种。用此烹饪法做出的虾，连壳都很香脆，即满足了口福，又补了钙，一举二得。”

食材明细

主料

河虾 300克
洋葱 1个

辅料

葱适量
姜末适量

配料

糖适量
盐适量
料酒适量
胡椒粉 适量
面粉适量
植物油 适量

葱香口味
炸工艺
廿分钟耗时
普通难度

油炸河虾的做法步骤

1
河虾洗净沥干，洋葱去外皮，洗净。
2
洋葱切粗丝，用适量面粉搅拌好。
3
油7分热，放下洋葱炸一下。
4
待洋葱转色，捞出控油，放入大盘，撒些盐，胡椒粉。
5
河虾用料酒，盐，姜末搅拌10分钟入味，再拌上适量面粉。
6
锅里油7分热，放下河虾，用中火炸。
7
当虾壳变红发硬，捞出控油。
8
把虾摆在洋葱上。
9
撒上胡椒粉，葱花即可。

小窍门

1.洋葱也可以切细丝，生吃，不用炸.
2.也可以用土豆丝，油炸好了做忖底。
3.此虾要乘热吃。

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