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中华冷面

中华冷面的做法

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“这款冷面与我们传统冷面的配菜、调料、口味有很大区别。荤素搭配，营养丰富，色彩鲜艳，引人食欲，是夏季家庭绝好的快餐美食。”

食材明细

主料

蒸面 300克（半成品）
黄瓜 1根
鸡蛋 2个
火腿片 50克
西红柿 一个
海苔片 适量

辅料

盐 5克
生抽 40毫升
香油 10毫升
白醋 10毫升
白糖 25克
矿泉水 适量

其他口味
拌工艺
十分钟耗时
简单难度

中华冷面的做法步骤

1
半成品蒸面焯水后放入冰水或冷水迅速降温，捞出沥干水分，再放橄榄油或亚麻籽油拌匀备用
2
配菜准备：黄瓜切丝，蛋皮切丝，西红柿切片，火腿片切丝，海苔片用剪刀剪丝
3
调料准备：各种调料按比例混合，最后放适量矿泉水调匀

来自美食天下海上椰梦的作品

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