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糯米烧卖

糯米烧卖的做法

3张图片

食材明细

主料

糯米适量
猪肉适量
烧卖皮 适量

辅料

鸡精适量
生抽适量
葱适量
生姜适量
料酒适量

咸鲜口味
蒸工艺
半小时耗时
简单难度

糯米烧卖的做法步骤

1
糯米提前洗净泡几个小时，上锅蒸熟。
2
猪肉切成丁，肥瘦分开。
3
葱姜剁碎。
4
空锅加热，把肥肉丁熬出油。
5
加葱姜煸香。
6
把瘦肉丁加入，加料酒，鸡精，生抽一点盐炒匀。
7
加蒸熟的糯米。
8
一起炒匀待用。
9
烧卖皮擀出花边。
10
包入糯米馅，用虎口收紧。
11
做好的成品。
12
开水上蒸十分钟就可以。

小窍门

蒸烧卖的时候，在蒸笼上刷一层油烧卖就不会粘住上面了。

来自美食天下小耿妈妈的作品

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