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榴莲千层蛋糕

榴莲千层蛋糕的做法

8张图片

“爱榴莲的人绝不容错过的一款美味糕点。”

食材明细

主料

糖粉 50克（淡奶油里）
黄油 50克
鸡蛋 4个
牛奶 400克
淡奶油 400克
榴莲肉 3块

辅料

食用色素 适量

甜味口味
烙工艺
数小时耗时
普通难度

榴莲千层蛋糕的做法步骤

1
材料准备。
2
鸡蛋加入糖粉搅拌均匀。
3
加入牛奶，搅拌均匀。
4
筛入低粉搅拌均匀。
5
加入隔水融化的黄油搅拌均匀。过筛两遍。
6
盖保鲜膜放冰箱冷藏半小时。
7
将面糊平均分成4份，分别加入食用色素。
8
不粘锅放火上烧至6成热，舀入一勺面糊，轻轻晃动锅子将面糊摊匀。小火煎至饼皮鼓泡即可。
9
层饼皮一层保鲜膜放置。依次煎好所有的饼皮。
10
夹层馅料准备。
11
榴莲肉用搅拌机打成泥。
12
淡奶油加糖粉打至9分发，加入榴莲泥拌匀。
13
取一层皮。摸上榴莲奶油，再放一层皮。
14
依次盖完所有的面皮，放冰箱冷藏4小时以上。
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使用的厨具：不粘锅

所属分类：烘焙

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