菜谱

菜谱首页分类菜单排行食材食疗食补

您的位置：美食天下 > 菜谱 > 热菜家常菜老人秋季食谱宴客菜满汉全席午餐

糖醋藕条

随风远行cheng

糖醋藕条的做法

1张图片

“莲藕为凉性，最适合夏天常吃，大多吃法是凉拌和清炒。吃糖醋，不一定非要鱼和肉…这次我改为炒糖醋藕条，口感上酸甜可开胃也非常清脆！做法简单，易上手～”

食材明细

主料

莲藕 1节

辅料

冰糖适量
食用油 适量
生抽 1匙
味极鲜 1匙
香醋少许
盐适量
芝麻油 少许

酸甜口味
炒工艺
廿分钟耗时
简单难度

糖醋藕条的做法步骤

1
莲藕去皮，红椒去蒂洗净。
2
莲藕切成条
3
红椒切块
4
莲藕切块用水浸泡，这样才不会氧化发黑。
5
炒之前将浸泡藕条的水倒掉沥干再炒。
6
锅内倒适量油，放冰糖一小块，小火融化。
7
藕条入锅翻炒，倒入生抽、醋、盐、少许水。
8
藕炒至断生将红椒入锅，加一匙味极鲜翻炒。
9
收汁，淋上少许芝麻油出锅
10
出锅装盘
11
成品图
12
成品图

小窍门

在倒入醋的时候尽量少加，过多就会盖掉糖味反而不美。

来自美食天下随风远行cheng 的作品

使用的厨具：炒锅

所属分类：热菜家常菜老人秋季食谱宴客菜满汉全席午餐

糖醋藕条的更多做法

你可能还喜欢

热菜家常菜老人