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秋葵鸡蛋卷的做法

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我以前一直觉得秋葵是一种奇奇怪怪的蔬菜,但切开后的横切面倒挺好看,用来填充便当的空隙很棒,用来拍照也很美观。
秋葵含有蛋白质、脂肪、碳水化合物及丰富的维他命A和B群、钙、磷、铁等,以及含有锌和硒等微量元素,对增强人体免疫力有一定帮助,具有保护肠胃、保护肝脏、降糖、补钙、减肥、抗衰老和美容养颜等功效。
秋葵炒腊肉和香肠味道不错,我以前也喜欢这样做,今天和鸡蛋搭配,美味营养,做法也很简单,因为吃的时候基本上凉了,所以夏天做为一种凉菜吃也很合适。

食材明细

主料
辅料

秋葵鸡蛋卷的做法步骤

  • 秋葵鸡蛋卷的做法步骤:1
    1
    秋葵去掉两端,洗净后入沸水锅里焯水两分钟(水里加一点盐和几滴油)。
  • 秋葵鸡蛋卷的做法步骤:2
    2
    焯好的秋葵用凉水过一下,捞起备用。
  • 秋葵鸡蛋卷的做法步骤:3
    3
    准备好鸡蛋。
  • 秋葵鸡蛋卷的做法步骤:4
    4
    充分打散。
  • 秋葵鸡蛋卷的做法步骤:5
    5
    入锅里摊成鸡蛋饼。
  • 秋葵鸡蛋卷的做法步骤:6
    6
    鸡蛋饼切成合适的大小,将秋葵包起来。
  • 秋葵鸡蛋卷的做法步骤:7
    7
    准备好蒜末。
  • 秋葵鸡蛋卷的做法步骤:8
    8
    加入其它的调味(详见小窍门)。
  • 秋葵鸡蛋卷的做法步骤:9
    9
    将调味淋在鸡蛋卷上,或者蘸着吃也可以。

小窍门

原料:秋葵鸡蛋2个
调味:蒜末生抽芝麻油辣椒油
1、最后的蘸料根据自己的喜好来放调味就可以了。
来自 美食天下 sunshinewinnie 的作品
使用的厨具:平底锅、煮锅
所属分类: 热菜   老人   早餐   秋季食谱  

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