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酸豆角炒鸡胗

酸豆角炒鸡胗的做法

1张图片

食材明细

主料

剁椒酸豆角 适量
鸡胗适量

辅料

生姜适量
花椒适量
料酒适量

酸辣口味
炒工艺
十分钟耗时
简单难度

酸豆角炒鸡胗的做法步骤

1
鸡胗洗净，冷水入锅，加入姜片，料酒，花椒约10粒，开锅后，调小火煮10分钟左右。
2
将煮好的鸡胗捞出，晾至不烫手时，切片。
3
炒锅中倒油，烧热，倒入剁椒酸豆角（我腌酸豆角的时候加了点剁椒），翻炒约2分钟。
4
倒入鸡胗片，翻炒均匀。
5
出锅，装盘。

小窍门

我腌酸豆角的时候加了一点剁椒，喜欢吃辣的话，也可以直接用干辣椒炝锅。

来自美食天下悦悦玉食的作品

使用的厨具：煮锅、炒锅

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