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香辣蟹

a淡抺，青春

香辣蟹的做法

1张图片

食材明细

主料

肉蟹适量
生抽适量
香菜适量
红油适量
香油适量
干椒节 适量
胡椒粉 适量
蚝油适量
蒸鱼油 适量

辅料

洋葱适量
紫苏适量
姜适量
蒜适量
白芝麻 适量
香辣酱 适量
辣妹子 适量
盐适量
味精适量

中辣口味
煨工艺
三刻钟耗时
普通难度

香辣蟹的做法步骤

1
首先将蟹刷洗干净后改刀。
2
锅中热油烧至6一7成沖温炸制红色。
3
锅中放底油，下入姜蒜，香辣酱辣妹子炒香，加高汤，下入肉蟹调味小火煨入味即可。（出锅时洋葱打底，洒上干椒节淋热油，洒上白芝麻，香菜即可）

小窍门

炸蟹时油温控制在6一7成。

来自美食天下 a淡抺，青春的作品

使用的厨具：炒锅

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