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菠萝鸭的做法

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爱知游系列出品《因为爱·美貌便当》,本期由美食达人严磊(绰号:菜头粑粑)细心推荐,搭配清热解暑,有助提高免疫力,适宜小朋友和全家消暑度夏。

ps.观看完整视频和更多系列视频可在腾讯、优酷、爱奇艺等视频网站搜索《因为爱·美貌便当》即可。每期视频都会有不同的美食和温暖的小剧情哟~

食材明细

主料
辅料

菠萝鸭的做法步骤

  • 菠萝鸭的做法步骤:1
    1
    鸭肉洗净剁块,菠萝切块,葱切段,姜切片
  • 菠萝鸭的做法步骤:2
    2
    水烧开,放入鸭块
  • 菠萝鸭的做法步骤:3
    3
    焯至变色,捞出,控干水分
  • 菠萝鸭的做法步骤:4
    4
    调制酱汁:蚝油2勺、生抽3勺、料酒4勺、白糖1勺、盐少许
  • 菠萝鸭的做法步骤:5
    5
    热油炝葱、姜片,放入鸭块、菠萝块
  • 菠萝鸭的做法步骤:6
    6
    倒入酱汁,加盖小火煲约40分钟

小窍门

《因为爱》Tips:凤梨味甘、微酸,维生素含量丰富,有清热解暑、生津止渴的功效。其中的蛋白酶能有效分解食物中的蛋白质,帮助其消化吸收。鸭肉性微凉,蛋白质含量高。两者结合能改善人体燥气,提振食欲。
来自 美食天下 Yaqin晴 的作品
使用的厨具:平底锅
所属分类: 热菜  

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