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排骨山药汤的做法

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出门旅游几天,在外面虽然也有很多汤,但是喝着总感觉不对。可能饮食习惯问题,三天左右脸上就起了几个痘痘。荸荠清肺热,又富含黏液质,有生津润肺、化痰利肠、通淋利尿、消痈解毒、凉血化湿、消食除胀的功效。山药具有助消化、养脾胃功效。出门在外,难免不会过度摄入过多的油脂。所以到家适当喝点汤不管对大人还是小孩都起到重要作用

食材明细

主料
辅料

排骨山药汤的做法步骤

  • 排骨山药汤的做法步骤:1
    1
    准备好材料,新鲜山药削去外皮洗净,滚刀切成块、胡萝卜削皮切块、荸荠去皮备用
  • 排骨山药汤的做法步骤:2
    2
    珐琅铸铁锅内注入1800ML的水,放入生姜、蜜枣煮开
  • 排骨山药汤的做法步骤:3
    3
    另外一个锅加水烧开,将排骨放入沸水中氽约5分钟,洗净,沥干水分
  • 排骨山药汤的做法步骤:4
    4
    洗干净的排骨放到珐琅铸铁锅中,盖上锅盖,大火烧开后改小火炖30分钟
  • 排骨山药汤的做法步骤:5
    5
    加入准备好的胡萝卜、荸荠、山药,再次盖上锅盖炖20分钟
  • 排骨山药汤的做法步骤:6
    6
    出锅前撒上盐
  • 排骨山药汤的做法步骤:7
    7
    用汤碗盛出,一锅香浓的排骨汤就做好了
  • 排骨山药汤的做法步骤:8
    8
    清甜可口
  • 排骨山药汤的做法步骤:9
    9
    夏天最爱各种汤汤水水

小窍门

1、新鲜山药削外皮记得带上一次性手套,不然很容易引起过敏反应
2、煲汤的时候,一般一次性加足水,中途不需要加水
3、可以根据个人口味加入调味料,我们一般就放少许盐就足够了,过多的材料会把汤的鲜甜味给取代了
来自 美食天下 橙子妈妈Eva 的作品
使用的厨具:汤锅
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