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香卤翅尖

开心就好♂

香卤翅尖的做法

1张图片

食材明细

主料

鸡翅尖 250克

辅料

干辣椒 6枚
大蒜 2枚
八角 3枚
桂皮 10克
小茴香 3克
香叶 2克
生姜片 8片

配料

盐 3克
老抽 2汤匙
味精 3克
白糖 5克

咸鲜口味
卤工艺
廿分钟耗时
简单难度

香卤翅尖的做法步骤

1
干辣椒6枚，大蒜2枚，八角3枚，桂皮10克，小茴香3克，香叶2克，生姜片8片。
2
鸡翅尖洗净备用。
3
热锅烧水，将翅尖焯至变色捞出，焯水时放几片生姜片去腥。
4
另烧一锅水，将焯水过的翅尖下锅，水没过翅尖即可。
5
调入老抽使其上色。
6
将干辣椒，八角等辅料全部下锅，转中火卤约20分钟。
7
装盘上桌，开吃吧。

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