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自制口水鸡

浅紫姑娘❤️_xLwdqU

自制口水鸡的做法

1张图片

食材明细

主料

鸡腿 1个

辅料

香醋适量
姜适量
生抽适量
八角适量
香菜适量
桂皮适量
花椒油 适量
蒜适量
辣油适量
小米椒 适量
盐适量
葱一小把
糖适量

麻辣口味
炖工艺
半小时耗时
简单难度

自制口水鸡的做法步骤

1
冷水煮鸡腿，放入姜，八角，小茴香，桂皮香叶，大约煮15分，具体看鸡腿的大小
2
在煮鸡腿的时间就可以调下汁了，3勺酱油一勺白糖两勺辣椒油半勺麻油4勺香醋，在汁里放入姜蒜末，小米椒，这步忘记照了
3
煮熟的鸡腿迅速放入带有冰块的水中冰一下，然后切好摆盘，将汁倒入鸡肉上上面放着香菜小葱味道美美哒

小窍门

做口水鸡最好是用三黄鸡，我们家就两个人吃所以买了个鸡腿，煮最好是鸡腿整个煮，不要弄的太碎，我是太懒让卖菜的哥哥切的，切的太小了

来自美食天下浅紫姑娘❤️_xLwdqU 的作品

使用的厨具：煮锅

所属分类：凉菜

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