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芸豆猪肉大包子

芸豆猪肉大包子的做法

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“包子---芸豆猪肉大包子”

食材明细

主料

猪肉 400克
面粉 3碗
芸豆适量
土豆 1个

辅料

油适量
盐适量
味极鲜酱油 1勺
鸡精适量
酵母粉 适量

清淡口味
蒸工艺
数小时耗时
普通难度

芸豆猪肉大包子的做法步骤

1
酵母粉用温水调开，加入到面粉中揉成面团，放温暖处发酵。猪肉切成小丁加入酱油腌一会。
2
芸豆摘掉老筋后洗净，切碎。
3
入锅焯水后晾凉，挤干水分。土豆去皮洗净刨成丝加点盐腌一会，挤掉水分切碎。
4
将所有材料放入干净盆中，加入油，盐，味极鲜酱油，鸡精调匀成包子馅。
5
面团发酵成两倍大，就发酵好了，将面团揉匀，揉成长条，切成剂子，擀成饼。
6
取一个饼，放入馅料。
7
包成大包子。
8
全部包好了。
9
放入蒸锅蒸熟，开锅18分钟即可。

小窍门

蒸制的时间根据包子的大小来调整。

来自美食天下政妈妈的作品

使用的厨具：蒸锅

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