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【鲁菜】--苦瓜鸡蛋饼

【鲁菜】--苦瓜鸡蛋饼的做法

4张图片

食材明细

主料

苦瓜 1个

辅料

鸡蛋 2个
面粉 50克

配料

盐 4克
花生油 30毫升

苦味口味
煎工艺
廿分钟耗时
简单难度

苦瓜鸡蛋饼的做法步骤

1
先把苦瓜洗净，去籽。
2
切成碎末。
3
把鸡蛋磕到碗里，搅拌均匀。
4
放入面粉、盐拌匀、苦瓜末，饧5分钟。
5
锅里放油，放入蛋糊。
6
一面上色后翻过来再煎另一面。
7
煎到两面金黄色即可。
8
稍晾，用喜欢的模具扣出来，摆盘即可。

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使用的厨具：平底锅

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