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双皮奶

双皮奶的做法

1张图片

“一道美味好吃的甜品小吃。”

食材明细

主料

牛奶 1盒
蛋清 2个
白糖 1勺

辅料

芒果适量

甜味口味
蒸工艺
廿分钟耗时
简单难度

双皮奶的做法步骤

1
牛奶倒入奶锅加热，不要煮开。
2
将加热后的牛奶倒入碗中。
3
取两个蛋清加入白糖搅拌均匀。
4
顶部牛奶结成一层奶皮，用筷子挑开一个小口倒出牛奶。底部留少量牛奶防止奶皮沾到碗上。
5
将蛋清倒入牛奶中搅拌均匀。
6
将奶液过筛。
7
缓缓倒入碗中使奶皮浮起来。
8
盖上保鲜膜蒸15分钟左右。
9
芒果切小丁。
10
放在双皮奶上就可以享用了。

小窍门

上锅蒸的时候要盖上保鲜膜防止水滴入。可以加入自己喜欢的别的水果。

来自美食天下政妈妈的作品

使用的厨具：蒸锅

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