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冷面

冷面的做法

1张图片

“大热天来一碗，爽！”

食材明细

主料

冷面 1份（带汤）
鸡蛋 1个

辅料

黄瓜 1根
香菜少许
肠少许

酸甜口味
煮工艺
十分钟耗时
简单难度

冷面的做法步骤

1
冷面放盆中
2
一边用水冲洗，一边用手将面搓散，防止煮的时候粘到一起
3
黄瓜切丝，香菜切小段，肠切片
4
面煮好后用冷水反复洗，直到水变清为止，捞出放碗中，加入买冷面带的冷面汤，配料摆好，OK

小窍门

面不要煮太久，一般1～2分钟，太久面就化掉了，喜欢硬点的少煮一会儿，软点就多煮一会儿。

来自美食天下 leeyongly 的作品

使用的厨具：煮锅

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