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蒜烧冬瓜条的做法

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冬瓜是夏天最为常见的瓜类蔬菜,用它来做菜、做汤,可以排毒解暑。蒜烧冬瓜科是一道用料简单却味道浓郁的下饭小菜。只用一把大蒜调味料便让这道烧冬瓜味道浓郁,保准儿您吃了这顿还想着下顿。

食材明细

主料
辅料

蒜烧冬瓜条的做法步骤

  • 蒜烧冬瓜条的做法步骤:1
    1
    冬瓜去籽去皮,瓤儿虽然有些软,但营养价值不错,烧好后的口感软烂,也很好吃
  • 蒜烧冬瓜条的做法步骤:2
    2
    按自己喜欢的方式切成条
  • 蒜烧冬瓜条的做法步骤:3
    3
    炒锅中倒适量的植物油,油温热时撒一把大蒜瓣,煸炒至表面金黄
  • 蒜烧冬瓜条的做法步骤:4
    4
    将冬瓜条倒入锅中翻炒略变软,撒少许盐,翻炒略出汤汁
  • 蒜烧冬瓜条的做法步骤:5
    5
    再倒入少许酱油调色
  • 蒜烧冬瓜条的做法步骤:6
    6
    翻炒均匀出锅
  • 蒜烧冬瓜条的做法步骤:7
    7
    蒜香浓郁,清爽下饭

小窍门

冬瓜条因为比较细小,所以翻炒一会儿便变软成熟了,而且利用出锅后的余温,还能进一步捂熟;一定要将大蒜煸炒变黄出香味,这道冬瓜条才有浓郁的蒜香。
来自 美食天下 Meggy跳舞的苹果 的作品
使用的厨具:炒锅
所属分类: 热菜   家常菜   老人   秋季食谱   午餐   工作餐  

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