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拉花戚风

拉花戚风的做法

1张图片

食材明细

主料

可可粉 5g
鸡蛋 3个
牛奶 28g
低粉 47g

辅料

糖 40g
玉米油 25g

甜味口味
烤工艺
数小时耗时
普通难度

拉花戚风的做法步骤

1
蛋白蛋黄分离，蛋黄加牛奶，玉米油，低筋粉搅拌均匀，蛋白打发，干性发泡，蛋白蛋黄糊搅拌均匀
2
分成两份，其中一份筛入可可粉，搅拌均匀
3
两种蛋糊交替倒入模具中，最上层用牙签勾出花纹，入烤箱140度70分钟
4
成功

来自美食天下曹嘟嘟的作品

使用的厨具：电烤箱

所属分类：糕点烘焙

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