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东北大拉皮

东北大拉皮的做法

1张图片

“东北菜”

食材明细

主料

淀粉适量
油适量

辅料

蒜末适量
辣椒适量
酱油适量
醋适量

酸辣口味
技巧工艺
半小时耗时
简单难度

东北大拉皮的做法步骤

1
第一步讲淀粉用水调匀，备用。
2
不粘锅里加水烧开，准备一个不锈钢浅盆，将盆放水面上。盆底刷油，把调好的淀粉糊到进去少许。旋转盆。待颜色变透明状。把盆拿出来冷水冲凉。慢慢的揭下拉皮。
3
把拉皮切条状，上面放盐。辣椒粉。蒜末。葱。把锅里油烧热。倒在辣椒粉蒜末上面即可。随后加入酱油醋拌好就可以吃了

来自美食天下曲如人心的作品

使用的厨具：不粘锅

所属分类：凉菜

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