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蛋黄焗蟹

蜜蜜爸爸
蛋黄焗蟹的做法

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食材明细

主料
辅料

蛋黄焗蟹的做法步骤

  • 蛋黄焗蟹的做法步骤：1
    1
    梭子蟹掀开壳，中间切开，去腮洗净备用，咸鸭蛋去蛋白蛋黄留用。
  • 蛋黄焗蟹的做法步骤：2
    2
    清油下锅7分热，梭子蟹下锅爆炒
  • 蛋黄焗蟹的做法步骤：3
    3
    加辣椒，葱段，加黄酒关小火闷20分钟。
  • 蛋黄焗蟹的做法步骤：4
    4
    蟹捞出，咸蛋黄下锅加少许水淀粉小火炒成粉糊，
  • 蛋黄焗蟹的做法步骤：5
    5
    将事先炒好的蟹下锅挂蛋黄，加少许生抽葱段起锅
来自 美食天下 蜜蜜爸爸 的作品
使用的厨具：炒锅
所属分类： 热菜  

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