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紫薯牛奶馒头

小宝娭毑de厨房

紫薯牛奶馒头的做法

1张图片

食材明细

主料

紫薯 150g
酵母 5g
普通面粉 350g
牛奶 120ml

辅料

盐 2g
温水 100ml
糖 3匙

咸甜口味
蒸工艺
一小时耗时
简单难度

紫薯牛奶馒头的做法步骤

1
紫薯切片，如锅蒸15分钟至软烂
2
一点温水，加糖少许！搅拌
3
然后加入酵母，搅拌！
4
搅拌后静待5分钟左右，检测酵母活性
5
已经膨胀起来了，酵母苏醒啦！
6
面粉、盐、糖和酵母种入搅拌桶
7
再加入牛奶和温水搅拌5分钟至面团平滑
8
搅拌好后盖纱布，发酵40分钟左右！把手指摁一个洞，不回弹就OK啦
9
取面团于手中，搓圆入湿布垫底的蒸锅
10
锅内入冷水烧开，烧开的时间让馒头面团醒一下！
11
水开后上馒头，开水蒸15分钟
12
出锅啦
13
掰一个可以开吃了

来自美食天下小宝娭毑de厨房的作品

使用的厨具：搅拌机、蒸锅

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