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玫瑰西米露奶冻

玫瑰西米露奶冻的做法

1张图片

“奶冻，口感嫩滑，类似慕斯又不同于慕斯，特别清爽的口感，嫩滑细腻。不用烤箱的甜品，简单省事，在炎热的天气，赶快试试吧！”

食材明细

主料

牛奶 250g
淡奶油 160g
干玫瑰花瓣 适量
吉利丁 4g
糖 30g～35g

辅料

西米露 适量

甜味口味
其他工艺
半小时耗时
简单难度

玫瑰西米露奶冻的做法步骤

1
玫瑰花瓣里倒入牛奶浸泡。（最好隔夜浸泡，味道更浓），密封冷藏保存。
2
大火烧开水，倒入西米露，煮到看见那个小白心，关火焖至全透明，过冷水待用。
3
把玫瑰花瓣里的牛奶沥出，放糖煮开。
4
加入淡奶油，搅拌均匀，放入事先用冰水泡软的吉利丁，搅拌均匀。
5
然后过滤一下。
6
倒入铺了西米露的杯子里，盖上盖子，送入冰箱冷藏四个小时以上。
7
拿出来，捏碎花瓣洒在上面，切点水果装点一下！一份美美哒甜品就做好了！
8
美图欣赏

小窍门

吉利丁先用冰水泡软。也可以不加西米露，不用玫瑰花泡牛奶，直接用牛奶做也很好吃！

来自美食天下 nyc贝贝的作品

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