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笨鸡蛋炒大葱

贾府私房菜

笨鸡蛋炒大葱的做法

3张图片

“大葱炒鸡蛋是老百姓的家常菜，口感好，味道香，方便快捷，适合佐饭和下酒。”

食材明细

主料

鸡蛋 6个
大葱 6根

辅料

精盐适量
花椒粉 适量

咸鲜口味
炒工艺
十分钟耗时
简单难度

笨鸡蛋炒大葱的做法步骤

1
笨鸡蛋6个
2
大葱6根
3
将鸡蛋打入碗中，加适量精盐、花椒粉搅拌均匀
4
大葱切滚刀段
5
炒锅烧热放油
6
倒入蛋液炒至8分熟
7
倒入葱段
8
翻炒均匀，熟透即可
9
成品
10
色香味俱全

小窍门

打鸡蛋时加少量水，这样炒出的鸡蛋比较鲜嫩

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使用的厨具：炒锅

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