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红烧猪蹄

红烧猪蹄的做法

1张图片

“高压锅压出来的”

食材明细

主料

猪蹄一只

辅料

生抽适量
葱段适量
姜片适量
老抽适量
料酒适量
盐适量
蚝油适量
冰糖适量
榴莲核 适量
花椒适量
大料适量
香叶适量
肉桂适量
黄豆适量

咸鲜口味
煲工艺
一小时耗时
简单难度

红烧猪蹄的做法步骤

1
猪蹄劈开，用凉水泡上
2
高压锅先加热，倒入少量得油，放花椒，大料，肉桂，葱段，姜段，榴莲胡，锅热后放入，料酒，生抽三勺，老抽一勺，蚝油一勺，放入猪蹄，水沫过猪蹄
3
选择蹄筋，按下按钮.60分钟压好

小窍门

我没有放盐，蚝油，老抽，生抽的盐已经够了，我在压的时候放的黄豆，这样熟的快一些，喜欢特别烂的，可以压两次

来自美食天下遇见～～的作品

使用的厨具：煮锅

所属分类：私房菜

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