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简易版-酸萝卜老鸭汤

想鱼的喵。

简易版-酸萝卜老鸭汤的做法

1张图片

“简易版-酸萝卜老鸭汤，把所有食材化繁为简，慢炖之后原汁原味、滋味醇厚，做法简单明了。”

食材明细

主料

干菌适量
鸭肉 509g

辅料

泡椒一个
花椒适量
泡姜适量
苦蕌适量
泡萝卜 适量

咸鲜口味
炖工艺
数小时耗时
简单难度

酸萝卜老鸭汤的做法步骤

1
鸭肉洗净，切块
2
焯水
3
捞起晾凉
4
取干菌适量。在我家，有一种概念叫：无干菌，不成汤。当然大家可以换成其它食材
5
温水泡发20分钟
6
泡发后洗净，剪去根蒂。
7
泡发干菌时准备辅料，泡菜按个人喜好选择多少，然后切块
8
最后将所有食材混合装入电饭煲，选择“煲汤”功能即可。
9
出锅啦！

小窍门

泡萝卜、泡姜自带咸味，所以整道菜无需再加盐。

来自美食天下想鱼的喵。的作品

使用的厨具：电饭煲、汤锅

所属分类：汤羹

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