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青酱意面的做法

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这款意面是特意做给老公的,他爱吃硬的面食。夏天又不想吃肉。想到他喜欢罗勒的味道,就做了青酱,闻着青酱的味道我也好喜欢,虽然我不怎么爱吃硬的面,但还是吃了一盘。罗勒的味道比较冲,这种芳香味的蔬菜不是人人都喜欢的,但只要喜欢罗勒,就一定会喜欢青酱的。

食材明细

主料
辅料
  • 蝴蝶意面 100g
  • 洋葱碎 适量
  • 大蒜碎 适量

青酱意面的做法步骤

  • 青酱意面的做法步骤:1
    1
    罗勒稍微切一下。西芹也切碎不再上图了。
  • 青酱意面的做法步骤:2
    2
    把西芹碎、罗勒、蒜全部放入料理机杯中
  • 青酱意面的做法步骤:3
    3
    意大利香草我用的干的
  • 青酱意面的做法步骤:4
    4
    放入一小勺的意大利香草。
  • 青酱意面的做法步骤:5
    5
    放入盐和黑胡椒碎
  • 青酱意面的做法步骤:6
    6
    挤入半个柠檬的汁
  • 青酱意面的做法步骤:7
    7
    加入一大勺的起司粉
  • 青酱意面的做法步骤:8
    8
    加入橄榄油
  • 青酱意面的做法步骤:9
    9
    用料理机打碎
  • 青酱意面的做法步骤:10
    10
    我忘记放松仁了,最后加入了。松仁也应该提前放入一起搅打。
  • 青酱意面的做法步骤:11
    11
    搅打好的青酱备用
  • 青酱意面的做法步骤:12
    12
    开始中放少许盐和橄榄油,下入意面煮8分钟捞出备用。加入盐和油煮好的面不会粘连而且更筋道
  • 青酱意面的做法步骤:13
    13
    炒锅放适量橄榄油炒香洋葱和蒜末
  • 青酱意面的做法步骤:14
    14
    把意面放入翻炒一分钟左右
  • 青酱意面的做法步骤:15
    15
    关火放入适量的青酱
  • 青酱意面的做法步骤:16
    16
    拌均匀即可。

小窍门

青酱一次如果做多了,可以用密封的玻璃瓶装好,放冰箱冷藏,2天内食用均可
来自 美食天下 万山红 的作品
使用的厨具:食物调理机、煮锅
所属分类: 面条   儿童   意大利菜   西餐   儿童节   午餐  

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