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孔雀开屏【创意水果拼盘】

孔雀开屏【创意水果拼盘】的做法

8张图片

食材明细

主料

芒果一个
木瓜半个

辅料

红火龙果 半个

甜味口味
技巧工艺
廿分钟耗时
简单难度

孔雀开屏水果拼盘的做法步骤

1
葡萄枝清洗干净做树枝，木瓜竖着切长条，去掉籽，卡在葡萄枝中固定。
2
芒果去皮切片(皮先不要扔掉，稍后做翅膀用），用叶子形状的大号模具刻出小片。（家里有类似形状的模具均可,最好有大中小号。）
3
芒果片摆放盘子最外边。（第一层）
4
木瓜切片，用中号的模具刻出小片，利用它的渐变色做孔雀的羽毛。（第二层）
5
火龙果去皮切片，用最小号模具刻出小片。（皮先不要扔掉，稍后做翅膀用）
6
木瓜片摆放好后（第二层），再放一层芒果片（第三层），摆放上火龙果片（第四层）。第二圈用中号模具刻小片，依次摆放。
7
木瓜用中号模具刻出小片。
8
摆放靠近孔雀的地方。（第三圈）
9
火龙果皮二分之一处用剪刀剪细条，围在孔雀下边。
10
取一块减掉的火龙果皮，剪成接近三角形，放在头部，火龙果籽做眼睛。（火龙果的皮，具有粘性，很容易沾住）
11
最后一层火龙果摆放好后，再用大号吸管扎芒果小圆片，摆放到最上边。
12
芒果皮剪开细长条，顶端不要剪断了哦，放到火龙果皮上做翅膀。再刻几个小花朵放树枝上。（花朵部分我用的是桃子）
13
成品图。
14
美丽的孔雀是吉祥、善良、华贵的象征！
15
时空无花情花开，
16
羽绒豪放云天娇。
17
芳情雀艳若翠仙，
18
飞凤玉凰下凡来~~~

小窍门

菜谱中用的盘子是9寸的，要选用平盘好摆放。孔雀的羽毛部分用大中小号模具刻出来会更形象。芒果用的是澳芒，尽量选用大个的，好切片。摆放过程中用竹签协助会很方便。

来自美食天下阳光明媚99 的作品

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