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炖排骨的做法

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其实排骨直接放水里炖是最好的,但是我家的两个宝贝比较喜欢吃稍微炒一下的,我问:你们吃的出来两种有什么不一样?他们答:不知道,就是喜欢这个😂😂可惜今天家里没有我最喜欢的玉米了,要不然会很更好吃

食材明细

主料
辅料

炖排骨的做法步骤

  • 炖排骨的做法步骤:1
    1
    排骨稍微焯水一下
  • 炖排骨的做法步骤:2
    2
    锅里倒入一点油,加生姜大蒜爆香后再加排骨翻炒
  • 炖排骨的做法步骤:3
    3
    加入黄酒,生抽翻炒
  • 炖排骨的做法步骤:4
    4
    稍微翻炒后加入香菇和开水,一点点白糖
  • 炖排骨的做法步骤:5
    5
    加入开水后换高压锅煮10-15分钟
  • 炖排骨的做法步骤:6
    6
    12分钟过后再换锅加盐
  • 炖排骨的做法步骤:7
    7
    加胡萝卜后煮几分钟
  • 炖排骨的做法步骤:8
    8
    胡萝卜煮的差不多时加入葱
  • 炖排骨的做法步骤:9
    9
    出锅装盘,可惜没有我爱吃的玉米

小窍门

1.先加一点点糖后加盐的排骨会比较松软
2.不喜欢胡萝卜的可以换白萝卜,喜欢玉米的一定要加很好吃
3.觉得颜色太黑了可以少放点生抽
4.不喜欢萝卜的可以换土豆也很不错
5.高压锅放冷水冲一下可以马上打开
来自 美食天下 雨中的妳 的作品
使用的厨具:高压锅、炒锅
所属分类: 热菜  

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