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熊掌豆腐

熊掌豆腐的做法

1张图片

“熊掌豆腐：是因豆腐煎至两面金黄，像熊掌而得名”

食材明细

主料

豆腐适量

辅料

蒜苗适量
青椒一个
红椒一个
蒜适量

配料

酱油适量
豆瓣适量
白糖适量
盐适量

咸鲜口味
煎工艺
廿分钟耗时
未知难度

熊掌豆腐的做法步骤

1
豆腐切厚片过沸水后，在油锅中将两面煎呈金黄，蒜苗切段。青、红椒各切块。蒜压破。
2
锅中放油烧至五成热，下蒜、豆瓣、酱油、白糖改小火慢炒至呈樱桃色。
3
倒入豆腐块炒约一分钟
4
将豆腐块推至锅边，下青红椒块、适量盐在汤汁中炒约两分钟
5
再放青蒜苗略炒。
6
将锅中所有材料铲匀后起锅装盘即成。

来自美食天下月儿不乖的作品

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