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“前两天做了个芦笋菜觉得很好吃,今天看见翠绿的芦笋特别水灵鲜嫩,忍不住又买了些回来,要知道,芦笋有鲜美芳香的风味,膳食纤维柔软可口,能增进食欲,帮助消化。芦笋具有清热利尿、促进胎儿大脑发育、降低血压,改善心血管功能,常吃增进食欲,提高机体代谢能力,提高免疫力,还能抗癌。
今天用就来道营养美味又简单的家常宴客菜---培根芦笋卷,它做法简单,造型简单,调味简单,但是味道却不简单,几乎不需要任何调味料,家里有烤箱、微波炉,甚至是平底锅也可以制作,非常方便省事。。
培根的香、芦笋的甜、辣椒的色,搭配在一起,色泽诱人,清甜爽脆、滋味无穷的香烤(香煎)的“培根芦笋卷”就完成了,即使你是厨房新手,也能轻松搞定这又简单又漂亮的家常宴客菜,用来待客很有面子哟。”
食材明细
培根芦笋卷 的做法步骤
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烧锅开水,放入几滴油和适量的盐,将芦笋放入里面去焯水;
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一面煎至金黄后翻面再将另一面煎至金黄,两面都撒些黑胡椒碎;
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小窍门
1.芦笋焯水时加入盐和油能保持芦笋的翠绿,焯好的芦笋过凉水能让它更脆;
2.将芦笋和红椒放入培根的底端卷起来,用泡过水的牙签固定;
3.由于培根里面有油,所以无需放油,直接将培根卷放入里面煎,将双面煎至金黄,最后撒上黑胡椒碎。
使用的厨具:平底锅