面团可以用凉水和面，也可以用一半开水一半凉水，随自己的口味；猪肉馅中要打入一定的清水，让肉馅口感粘乎，更好吃；调料随自己的口味来调整；锅贴两边留口，不用担心汤汁会流出来，这样吃起来更有乐趣；两边煎出烙痕来，更加漂亮；一定要加清水，盖盖焖一会儿，利于馅儿的成熟，然后再打开锅盖，将多余的水汽蒸必，吃起来焦脆的；可以蘸醋和辣椒油食用，更添风味儿。