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左邻优社西餐食谱：红酒椒香烤羊排

左邻优社西餐食谱：红酒椒香烤羊排的做法

1张图片

食材明细

主料

羊排一块
大葱适量
八角适量
老抽适量
孜然粉 适量
黑胡椒粉 适量
红酒半杯

辅料

姜适量
花椒适量
小茴香 适量
盐适量
孜然粒 适量
海天特辣酱 适量

微辣口味
烤工艺
十分钟耗时
简单难度

红酒椒香烤羊排的做法步骤

1
将羊排洗净放入锅中，大火煮沸后撇去浮沫。
2
放入大葱，姜片和花椒，八角，小茴香，调入酱油和盐，盖上盖子，用高压锅煮15分钟。
3
红酒中孜然粉、黑胡椒粉、海天特辣酱调成酱汁，烤盘上铺上锡纸，预热烤箱，230度。
4
将煮熟的羊腿取出放入烤盘中，先趁热刷一层调好的酱汁，再撒一层孜粒。
5
如果羊排不够咸，可以在撒孜然之前撒少许盐。放入烤箱中层，烤10分钟即可。

来自美食天下巢湖许的作品

使用的厨具：高压锅、电烤箱

所属分类：烧烤西餐

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