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回锅肉

……林林……

回锅肉的做法

1张图片

食材明细

主料

五花肉 500克

辅料

姜适量
大蒜适量
花椒适量
小米辣 适量
蒜苗适量
豆瓣酱 适量
老抽适量
味极鲜酱油 适量

中辣口味
炒工艺
半小时耗时
简单难度

回锅肉的做法步骤

1
带皮五花肉，先用水煮熟，切片。
2
姜，大蒜，切片，小米辣，蒜苗，切段！
3
锅里放油，加入花椒炒香，依次放入姜、大蒜，炒出香味，把切好的肉倒入锅里翻炒（2-3分钟），再放豆瓣酱，老抽，味极鲜酱油，盐味精，
4
最后加入小米辣，蒜苗，
5
翻炒出锅！

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使用的厨具：炒锅

所属分类：热菜

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