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蓝莓之夜

格丽思小厨房

蓝莓之夜的做法

2张图片

“蓝莓慕斯和白豆沙”

食材明细

主料

奥利奥饼干 100g
黄油 50g
蓝莓果酱 130g
淡奶油 200g
吉利丁粉 20g
牛奶 50g
白砂糖 30g

辅料

白豆沙 400g
黄油适量
牛奶适量
食用色素 适量

甜味口味
其他工艺
一小时耗时
高级难度

蓝莓之夜的做法步骤

1
将奥利奥饼干放入保鲜袋中捏碎
2
将黄油融化
3
与奥利奥碎混合均匀铺入模具中，压平放入冰箱冷藏
4
将蓝莓果酱，淡奶油，吉利丁粉，牛奶，白砂糖置入格丽思料理机中，选择果蔬汁键运行至结束
5
倒入模具中，放入冰箱冷藏至凝固，黄油融化
6
将融化好的黄油、白豆沙、牛奶混合搅拌均匀
7
选择适合的裱花嘴，将搅拌好的豆沙泥装入裱花袋中先起底座，成圆锥型
8
然后开始从内向外裱出花瓣，一层一层直至饱满
9
将裱好的花用剪刀剪下放在慕斯上，裱些绿叶衬托完成
10
大功告成

来自美食天下格丽思小厨房的作品

使用的厨具：食物调理机

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