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油焖咸虾

油焖咸虾的做法

1张图片

“这道菜是从妈妈那里学来的，想吃时可以自己做😊虾能买到活的淡咸水养殖的更好，死了的淡水养殖的口略差些。这做法完全保留了虾的鲜味，一斤两人全吃完”

食材明细

主料

虾 500g

辅料

蒜 3粒
盐适量

咸鲜口味
焖工艺
半小时耗时
简单难度

油焖咸虾的做法步骤

1
虾洗净，因为是活的虾肠挑不出来，如果是死的就得挑掉虾肠。
2
平底锅放油放蒜蓉爆香（油可多点
3
倒入虾，不要翻动马上盖上锅盖
4
焖到水差不多收干时开盖翻炒片刻
5
加一勺盐，加4分碗左右的水（这份量的盐不够咸，想再咸可多放）
6
翻炒均匀后再盖上锅盖，转大火收汁即可

小窍门

如果没挑掉虾肠吃时会很麻烦

来自美食天下俩🐻孩子的作品

使用的厨具：平底锅

所属分类：热菜

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