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炒什锦的做法

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我家的两个宝贝最喜欢吃白米饭,几乎每天2顿,有时候回家晚又怕他们饿就会炒个什锦,因为快又方便,他们也很喜欢吃,当然出门之前把米放进电饭煲里定时,回来正好米饭煮好了,十分钟内炒个什锦就可以开饭了😁(其实今天的炒什锦卖相不好,大家就多多包涵吧!我不是专业厨师,只是会点家常菜又没时间做饭的主妇😁)

食材明细

主料
辅料

炒什锦的做法步骤

  • 炒什锦的做法步骤:1
    1
    食材准备好,先把夹心肉切好加一点生抽,一点黄酒,一点盐,一点生粉腌制一下入味,再切蘑菇和青菜
  • 炒什锦的做法步骤:2
    2
    锅里倒一点油把鸡蛋煎一下再盛出
  • 炒什锦的做法步骤:3
    3
    放入生姜和大蒜(今天家里正好没有生姜了,只有大蒜)倒入虾仁翻炒一下再盛出
  • 炒什锦的做法步骤:4
    4
    锅里倒一点油把夹心肉翻炒一下
  • 炒什锦的做法步骤:5
    5
    加入蘑菇翻炒
  • 炒什锦的做法步骤:6
    6
    加入青菜翻炒
  • 炒什锦的做法步骤:7
    7
    倒入前面煎好的鸡蛋和虾仁,加适量的盐,一点点白糖,适量的生抽,适量的黄酒翻炒
  • 炒什锦的做法步骤:8
    8
    出锅咯!

小窍门

1.肉加生粉会比较松软
2.青菜可以换着吃,胡萝卜,青椒,香菇菜,绿色嫩南瓜,芹菜,各种颜色的菜椒(红,黄,绿)
3.虾仁去除吓线会比较好吃
4.如果不喜欢吃肉可以换成香肠
来自 美食天下 雨中的妳 的作品
使用的厨具:炒锅
所属分类: 热菜  

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