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炒腊肉的做法

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炒腊肉算得上是一道经典的家常菜,自制的腊肉口感紧致细腻、色泽红润、滋味愈发的醇厚,搭配上新鲜豌豆夹蒜薹,鲜香的口感更上一层楼,配上白花花的米饭超级下饭。如有不清楚做法细节的可以加VX公众号:gzrj8080

古镇人家定制性腊肉众筹开始了。一年只做2个月,农家土猪足足喂满300天,详情请咨询微信:gzrjsc

食材明细

主料
辅料

炒腊肉的做法步骤

  • 炒腊肉的做法步骤:1
    1
    腊肉(蒸熟切片)
  • 炒腊肉的做法步骤:2
    2
    盐少许糖鸡精蒜片姜片料酒  (盐根据腊肉的咸淡添加,腊肉咸也可以不要)
  • 炒腊肉的做法步骤:3
    3
    豌豆夹蒜薹红椒块
  • 炒腊肉的做法步骤:4
    4
    蒸熟切片
  • 炒腊肉的做法步骤:5
    5
    用少许油将腊肉炒香。
  • 炒腊肉的做法步骤:6
    6
    加入姜,蒜片炒出香味。
  • 炒腊肉的做法步骤:7
    7
    加入蒜薹,豌豆夹炒至断生。
  • 炒腊肉的做法步骤:8
    8
    放入红椒,加入盐糖鸡精,滴入几滴料酒翻炒均匀装盘即可。
  • 炒腊肉的做法步骤:9
    9
    美味如此简单!
  • 炒腊肉的做法步骤:10
    10
    完美
  • 炒腊肉的做法步骤:11
    11
    完美
  • 炒腊肉的做法步骤:12
    12
    完美
  • 炒腊肉的做法步骤:13
    13
    完美

小窍门

古镇人家定制性腊肉众筹开始了。一年只做2个月,农家土猪足足喂满300天,详情请咨询微信:gzrjsc
来自 美食天下 hlr02 的作品
使用的厨具:炒锅
所属分类: 下饭菜  

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