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糖醋肉

糖醋肉的做法

1张图片

“每次跟老会去外面吃，他都要点的一道菜。所以我就自己学做了，现在做得也还不错，自己我感觉不比饭店里的差，偷臭美一下......(呲牙)”

食材明细

主料

猪瘦肉 适量
黄瓜适量

辅料

醋适量
料酒适量
番茄酱 适量
盐适量
鸡精适量
花椒适量

甜味口味
炸工艺
一小时耗时
普通难度

糖醋肉的做法步骤

1
肉切成小块,加入盐、鸡精、料酒、醋、花椒水（花椒泡在温水里10分钟，冷了才用）码个半小时。
2
在码好的肉里加入蛋清和香炸粉，拌均。
3
锅内盛油，加至7成热下备好的肉，中火炸至金黄色。
4
调汁：往锅内加入番茄酱、醋、花椒水调浓时把炸好的肉倒入锅内，拌均。
5
装盘前在盘底放入黄瓜丝再装盘。黄瓜丝糖醋酱味道非常不错哦。

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