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鲜香板栗红烧肉

鲜香板栗红烧肉的做法

1张图片

“超级美味的一道菜。。”

食材明细

主料

五花肉 1000g
板栗 750g

辅料

盐适量
生姜适量
生抽适量
红糖适量
油适量
味精适量
料酒适量

甜味口味
炖工艺
数小时耗时
普通难度

鲜香板栗红烧肉的做法步骤

1
五花肉洗净切小块，生姜切片，板栗剥皮洗净备用
2
将生姜铺到砂锅底部，放入已经切好的五花肉
3
倒入老抽、生抽、2包料酒。加入适量的盐。不加水的哦！
4
加入适量的红糖调色
5
开大火烧至沸腾
6
大火沸腾后转中小火，继续焖炖大约1个小时左右。
7
肉差不多好了之后加入板栗继续炖大概20分钟，板栗熟了之后加少量味精调鲜、放入香菜调色即可
8
把握好时间。

小窍门

1、不需要加水，直接用料酒炖的。
2、可以把红糖替换成冰糖。

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使用的厨具：炖盅、炒锅

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