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油泼面

油泼面的做法

1张图片

食材明细

主料

火腿肠 1根
葱碎若干
蒜末若干
机制削面 适量

辅料

盐适量
辣椒粉 适量
鸡精适量

超辣口味
拌工艺
十分钟耗时
简单难度

油泼面的做法步骤

1
切葱末、蒜末，火腿肠切丁
2
煮面捞出
3
放入葱末、蒜末、火腿肠丁、辣椒粉、盐、鸡精。
4
炒锅中加葵花油加热，放置到60度左右，汤勺浇在蒜末、葱末、辣椒粉上
5
搅拌均匀，开吃

小窍门

油温不能过高，过高会使辣椒粉焦糊，影响口感

来自美食天下店小二9999 的作品

使用的厨具：煮锅、炒锅

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