1.不带皮的绿豆糕应该是黄色的，市面上卖的几乎都是不带皮的。所以，如果你看见绿色的绿豆糕，可得小心点了。
2.成型之前，如果觉得不够碎，可以用粉碎机（榨汁机也可以，我就是用它弄的）再处理下，口感更好。
3.可以加一点点盐（1g)。
4.不愿意加油的，用水也可以。不过，正宗的绿豆糕都是麻油味的。
5.小火，小火，小火。