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干贝冬瓜汤的做法

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据说,干贝滋阴补肾,益气健脾;含有极高的蛋白质,矿物质含量远在鱼翅、燕窝之上,能吃出好皮肤好颜色;对于经常熬夜晚睡的人,有着很好的补阴损的效果。
冬瓜正当季,用冬瓜与干贝煮汤,那是再好不过。不去冬瓜皮,据说,瓜皮祛湿效果更佳。
简单清爽的夏日汤羹。。。。

食材明细

主料
辅料

干贝冬瓜汤的做法步骤

  • 干贝冬瓜汤的做法步骤:1
    1
    用料:干贝15克,冬瓜150克,水适量,姜2片,葱1根,盐少许
  • 干贝冬瓜汤的做法步骤:2
    2
    葱姜洗净,分别切片与葱花。
  • 干贝冬瓜汤的做法步骤:3
    3
    干贝洗净,加水浸泡至涨发。
  • 干贝冬瓜汤的做法步骤:4
    4
    撕碎。
  • 干贝冬瓜汤的做法步骤:5
    5
    冬瓜洗净,带皮切丁。
  • 干贝冬瓜汤的做法步骤:6
    6
    将姜片与干贝倒入锅中,加水。
  • 干贝冬瓜汤的做法步骤:7
    7
    至火上煮沸后转小火,煮15-20分钟,
  • 干贝冬瓜汤的做法步骤:8
    8
    加入冬瓜,煮熟。
  • 干贝冬瓜汤的做法步骤:9
    9
    出锅,调味,撒葱花。

小窍门

冬瓜带皮煮利水效果更佳。冬瓜皮咬不动可以在吃的时候去掉。
干贝自带咸鲜味,加盐不宜过多。
来自 美食天下 食·色 的作品
使用的厨具:煮锅
所属分类: 汤类   汤羹   老人   朋友聚餐   夏季食谱   午餐  

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