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【粤菜】白灼海虾

柴哇哇学煮饭

【粤菜】白灼海虾的做法

1张图片

“白灼要的就是原汁原味，什么都不加。”

食材明细

主料

海虾 500克

原味口味
技巧工艺
十分钟耗时
简单难度

白灼海虾的做法步骤

1
活海虾500克。
2
反复冲洗几次，干净，捞起。
3
干净的锅，开火，倒入海虾。
4
刚下锅的虾，受热会乱跳，盖上盖子防止虾子逃跑。
5
不动了！揭开盖翻动下。
6
继续盖上锅盖。
7
虾子越弯曲表示越熟。视乎自己喜欢的生熟程度。
8
起锅咯。喜欢什么蘸点，按自己喜好调配。我们是什么都调味都不用。
9
白灼海虾，不用油不用盐，连水都不用加。真正的原汁原味。

小窍门

虾属于快熟食物，做的时候不要开大火，中小火。盖上锅盖，可以让虾熟的更均匀。

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