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“做为一个南方人学做馒头，包子，饺子又没有师傅是有点难，不过还好我找到了一个世界上什么都会的师父-网路，两个宝贝很喜欢吃馒头，包子也喜欢，但是只吃包子皮😂”
食材明细
馒头的做法步骤
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把面粉揉成面团，如果面粉和牛奶的比例正确，那么盆就会比较干净
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把醒好的面团拿出揉到表面光后再放到容器里醒个15-20分钟
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接下来就是揉面排出面团里的气，但是因为我手没什么力气，所以想了个简单的方法，拿一半的面团出来用擀面杖擀开，会看到很多的小气孔
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用刀切成想要的形状后放置醒1-2分钟，再上锅蒸7分钟
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出锅了，早餐吃的话配油条豆浆或是牛奶，午餐就配红烧肉，酸辣土豆丝等……
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如果觉得500g的面粉都做馒头会太多的话，就一半做包子一半做馒头
小窍门
1.牛奶打热不烫手就好，热牛奶比较好发酵
2.冬天做馒头或是包子要醒2次30分钟，放锅蒸以前也要再醒2-3分钟，如果室内温度很低那就多加20分钟
3.蒸锅里的水先烧开（只是个人的习惯，有的人会用冷水蒸）
4.蒸熟后关火先不要急着打开盖子，等个一分钟，然后盖子斜着打开，就是左边高右边低这样子打开，这样就不会把里面的水蒸气留在包子或者馒头上面，斜着打开盖子的包子不会变形，要是包子蒸熟后直接把盖子往上打开会使包子热胀冷缩后有可能变形（我试过，包子太难看了😂）
使用的厨具：蒸锅
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